來到已進行數十年經濟活動，往來極為頻繁的商業世界縮影：永春市場。見著入口牆上斑駁的油漆塊，快步踏入了市場二樓，沒想到週日的下午，跳蚤市場人聲鼎沸，年輕人和老一輩，交錯熱絡地討論和議價著他們看上的好物品，這個熱鬧的小市場，就是他們父女起家的老地方。
M，時尚娛樂業知名的服裝造型師，特色穿著、獨有氣質。你很難不在市場人群裡第一個發現她。
「貢丸要好吃，一定要純豬肉做，捏成形的時候要夠冷，吃了才會Q」滿口貢丸經的白金山，在市場打拼40年，無人不知的帥爸「白金山」，這不只是他的本名，更是他堆疊滿山高的包裝盒上的品牌名。
打扮新潮的白金山，全身造型出自女兒－－M之手。在國外攻讀服裝設計的M，為了傳承「家」的味道、延續手工貢丸的溫度，聽到爸爸脫口而出「想退休了」，經過幾番掙扎，便與學商管的弟弟毅然決然接手貢丸事業，從傳統市場的店舖，轉型電商經營。一開始極力反對的白金山說：「當初拚了命工作賺錢，將四個小孩送到海外深造，就是希望他們的未來不用這麼辛苦，在冬天的時候每天捏丸子捏到凍傷，但沒想到當孩子知道我想退休，卻說要承接家業，還以我的名字作為品牌！」神情看起來既是感動又滿是捨不得。
好吃的貢丸是誰做的？從一位爸爸成為一個招牌
「讓爸爸開心」是M投入貢丸事業的最大動力！希望讓客人嚐到美味，也能將爸爸的打拼精神宣揚延續。回想80年代，白金山說：「當年過年的頭三天生意好到可以入帳百萬，現場根本沒時間算錢就全部塞到塑膠袋內」。生意雖好，M卻替爸爸在心中有個小小的遺憾：「爸爸有一次興高采烈地跟我們說，『我今天送副總統貢丸喔，他說最喜歡吃我們家的貢丸』。我反問『那副總統知道貢丸是誰做的嗎？』，爸爸頓了一會兒，說『可能不知道吧！啊，沒關係啦！』但看得出來他笑容裡的落寞。所以我們接手了之後，就以爸爸的名字「白金山」作為品牌名。也因為是爸爸的名字，我們更不能鬆懈，讓爸爸的手藝發揚光大。」因此，M跟弟弟便穿上圍裙，重新認識與學習養大他們的「貢丸」。
我是做服裝的啊！學捏貢丸的同時，還兼設計包裝？
從英國深造服裝設計回來的M，剛開始為了節省開銷，從Logo設計到包裝一手包辦，但也因此走了不少冤枉路，「現在銷售穩定了，也有能力聘請專業顧問，終於可以加速禮盒的開發時間，也節省了不少樣品的耗材與成本。」
說到最初的禮盒設計，白金山依然對當初黑底白字的禮盒不斷搖頭。M笑說：「因為黑白印刷最便宜啊！」轉型電商之初也沒想這麼多，就用了黑白兩色的禮盒，在傳統認知裡頭黑與白不那麼吉利，雖然對於銷售業績完全沒影響，但惹得爸爸不開心，這就違背了我們的初衷⋯⋯。」回想接手後，有一次，銷售明顯下滑：M想將貢丸包裝成像馬卡龍一般，華美的紙盒卻有著不易裝盒、而且每盒只能裝八顆貢丸的致命傷，好在傳承到媽媽行銷頭腦的姐弟檔靈機一動，在某次情人節找了辣妹在街頭進行試吃、銷售，一舉將庫存的禮盒全部出清，這才漂亮化解了危機。
相信專業，才是最省時、省錢、省力的聰明作法！
手藝傳統，心態卻走在時代尖端
白金山說：「雖然我們在菜市場做生意，但是我在20多年前就學麥當勞引進新型油炸機，雖然一台機器要價不斐，但是使用起來既乾淨又衛生，客人也可以安心吃得健康。」20多年後，白金山轉型成以電商經營為主，依舊領銜市場的店家；讓消費者在選購、結帳、收貨過程更流暢、也方便透過數位化的介面管理自己的消費紀錄。M同時跟大家分享：「一開始跨入電子商務的領域，確實讓我們省去現金交易的困擾，型態升級時不要奢求一步到位，例如購物車、信用卡結帳，每一個項目都是成本，最最最重要的是將產品本質顧好，數位化是一個放大品牌價值、促進便利交易的必經之路。透過與通路的合作、創意行銷，等業績穩定了之後，就可以一步步進行更新與升級。」
未來，白金山也將持續開發出其他產品，目標讓現在外食的家庭，可以選擇多一點的健康又便利。原想開發微波食品的他，還被女兒給推翻。M說：「白金山這個品牌是家的味道，希望可以讓每一個家庭都吃得到手工的溫度。」所以她跟爸爸也會繼續努力研發，用多一點心讓手工的本質更有溫度！
服裝造型事業的背後，還有家可愛的小店！
採訪完白金山貢丸的故事後，M帶著我們參觀她所經營的古著店「Madame Mars」。她說道，「貢丸電商，在經過3年多的經營逐漸上了軌道，她也終於有多一點時間可以從事自己的興趣。在店內我們也遇見了令人印象深刻的白媽媽，遊歷列國的她，也為女兒的店帶回許多珍奇小物。白媽媽說：「女生要對自己好一點，會賺錢也要會花錢，人就一生嘛，必須要為自己寫下歷史！」
談話之間，聽到白媽媽喜歡到充滿冒險感的國家旅行，像是中南美洲、伊朗、科威特，偶而陪白金山去些「悠閒」的國家，「不行啦～你們一起出去店裡怎麼辦！」頓時聽到M的哀嚎聲，我們都笑了！
我想，這就是白家的可愛之處。這一次我們攜手新光銀行舉辦的「多一點」生活提案，想鼓勵大家和他們一樣，用心賺錢、聰明花錢、為生活多舖陳一點美味！最後，帶著滿滿的動力，再次投入這條以「家」為核心的人生道路上。
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