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巧兒灶咖
傳統的瑞士卷,厚厚的蛋糕體加上薄薄的奶油、果醬,成為烘培店必賣的長青商品(還有虎皮蛋糕捲!又是一個屹立不衰的甜點,改天應該來做個懷舊甜點系列⋯⋯),後來經由日本人的改良,日式的蛋糕捲稍微減少了皮的厚度,卻在內餡上增加份量大爆發,加入水果、甘納許、果乾等等變化,風靡亞洲,也是台灣人很愛的甜點。我們家都好愛亞尼克的生乳卷,尤其是夏天季節,時不時就會買一條,冷凍或冷藏後都好好吃!... 閱讀更多
傳統的瑞士卷,厚厚的蛋糕體加上薄薄的奶油、果醬,成為烘培店必賣的長青商品(還有虎皮蛋糕捲!又是一個屹立不衰的甜點,改天應該來做個懷舊甜點系列⋯⋯),後來經由日本人的改良,日式的蛋糕捲稍微減少了皮的厚度,卻在內餡上增加份量大爆發,加入水果、甘納許、果乾等等變化,風靡亞洲,也是台灣人很愛的甜點。我們家都好愛亞尼克的生乳卷,尤其是夏天季節,時不時就會買一條,冷凍或冷藏後都好好吃!... 閱讀更多