葉珊，求學時一路念戲劇表演，至3年前接手了家族事業：二魚文化，成為了出版事業的負責人。
Yen，之前待電影產業，笑說因為愛吃而轉戰廚房，曾在義大利和倫敦待過米其林餐廳、跟過名廚，著有《獻給地獄廚房的情書》，現在在北京的餐廳擔任主廚。
180度大轉彎的職涯，讓兩人的故事更加精彩。每天在廚房揮刀的廚師，遇上與文字為伍的出版人，擦出的火花令人期待。
說故事的人，遇到有故事的人
面對這幾年出版業大環境衰退的挑戰，葉珊毅然將二魚調整成個人工作室形式的獨立出版社，親自在第一線擔任編輯，尋找自己有興趣的作者，再把對的人放到對的舞台，「其實這和表演有點像，作者就是演員，編輯就是導演，不但要找到作者的獨特性，同時也要找到相對應的潛在讀者。」
也因為這個原因，讓她找到了在廚房的Yen。
原本是電影雜誌撰稿和公關的Yen，常用下廚來舒緩工作壓力，看了村上春樹書裡寫三明治，下班後回家就也立刻做一個，沒想到越做越入迷，就此從電影圈出走。先是到托斯卡尼學藝，接著在義大利和倫敦的餐廳裡用血汗累積自己的實力，繞了一圈回到台北，開始經營私廚，也在BIOS Monthly 開了專欄。
兩個人在二魚舉辦的食物沙龍活動上相遇，原本就喜愛Yen文字裡那股鮮明生命力的葉珊，毫不猶豫地立刻提了出書的企劃。
出書的過程，像一場戀愛？
「如果沒問題的話，那我就把合約書寄過來了唷。」才第一次聯繫，葉珊就在信裡這麼寫著，Yen笑著說那時有種被壁咚的心跳加速。氣場強大的編輯，和在廚房用生命做菜的主廚，兩個都是找到熱情所在就all in的人，一拍即合。
「最重要的是共鳴，畢竟編輯是作者的第一個讀者，那是一種很親密的關係。」聊到工作，葉珊依舊細膩，「還有信任，身為作者，既然選定了編輯，就要全然地相信對方。」Yen補充說。
默契絕佳的兩個人簡直像是在談戀愛，果然是一本情書。
出書過程中唯一的衝突是為了「封面照片」。習慣低調的Yen堅持要用很義大利的蕃茄，葉珊則是想要用帶有氛圍的人物照來聚焦故事性，「當優雅的料理書籍、療癒的食記手札在書店一字排開，我想《獻給地獄廚房的情書》擺在其中會像個神秘的小黑洞，誘人鑽入。」有著戲劇背景的葉珊，擅長詮釋角色和創造張力，成功地說服了Yen，也將書塑造成一本性感又有點暗黑的廚房紀實。
對於職場，熱血的兩個人有著什麼樣的敏銳觀察？
料理能力是基本功夫，然而心理素質的重要性往往超出想像。每一天都有突發狀況，要如何冷靜地進行危機處理，還要能夠解決各種情緒角力，才是成為專業廚師的首要因素。」Yen 嚴肅地說著。
身為女性，在陽剛甚至暴力的廚房該如何找到自己的位置？
「這是一場跟自己的角力，要先說服自己做得到，才能夠說服別人。」在歐洲時Yen有個美到像模特兒的女同事，私底下親切又正，穿上廚師袍立刻變得果決俐落，Yen從旁觀察、模仿同事的說話和行事；了解到身為女性更是要不卑不亢，保有女性的細膩，但想要什麼就要盡全力爭取，即使被人視作bitch也在所不惜。
場景換到戰況沒那麼激烈、但比較像是耐力賽的出版業。葉珊把編輯比喻成經紀人，文字功力其實只是基本盤，最大的挑戰是要能夠拉高自己的視角，找到作者的優點、加以詮釋，過程中還要不斷處理情緒或激勵，才能讓作者能夠持續而穩定的寫作，「但最重要的還是要讓他能夠保有自己，不能改變對方。」
訪問時因為Yen剛好在國外，所以得用skype連線，但依舊笑聲不斷，清楚感受到兩個人的好交情。好奇問她們是什麼原因讓兩個人在職場找到了彼此？
「可能是靠著腎上腺素來相認吧！」
不願意一直重複自己不喜歡的事，所以努力尋找自己真心喜愛的事物，找到了就全然地投入，套句Yen的話「如果一直遇到挫折都不願意放棄的話，那就是熱情。」即使是一場緩慢孤獨的戰役，也提醒自己身旁總有一起保持初衷的同路人。
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Olivia Yao Jewellery主辦的展覽 「My Space : 八位女性職人的房間」，現在正是二魚文化葉珊的主題展期唷～下週則換到大廚Yen，這邊把詳細時間地點報給你！找時間去華山看看兩位魅力女子的創作吧，旁邊還有OYJ美美的珠寶們等著妳！
展期：3/23（週五） – 5/14（週一）
地點：華山1914文化創意產業園區｜台北市中正區八德路一段1號｜2號玻璃貨櫃
每日開放時間：週一 ～週五 ｜11:00 – 20:00；週末｜11:00 – 21:00
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