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  • 2017美食關鍵字排行榜!抹茶、起司、珍珠… 的「這間」最好吃!

    2017美食關鍵字排行榜!抹茶、起司、珍珠… 的「這間」最好吃!

    2017年底,我們盤點了從2016年12月到2017年11月,MENU美食誌中吃貨最愛的餐點,餐點中加入了這幾樣東西,馬上就讓人心動直接行動、還會打卡炫耀上傳!立刻來看看MENU的年度美食榜吧~1

    (圖片出自MENU美食誌,下方有詳細出處哦!)

    是的,年度最夯就是「起司」和「抹茶」,一年四季都能有效煽動吃貨的行動力!而每年12月到4月的草莓季、5月到8月的芒果季也有「季節限定」的強大誘惑力!冰品更是夏季不可缺少的美食,在夏季很長的2017年,從2月到10月都非常熱門;湯圓則是會在每年的12月到1月達到高峰。

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    現在就來看看這些人人愛的美食吧!

     

    Top1  抹茶、抹茶、還是抹茶!

    抹茶實在太夯,這邊只放個兩張最夯的甜點讓大家過癮,抹茶控們請稍待,我們下篇會為抹茶出一篇專題報導,給你滿滿滿的抹茶!

    2017最夯的抹茶店,你可以選擇去高雄的御前上茶或是台北的和茗甘味處,兩邊的抹茶甜點都很受好評喔!

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    (高雄御前上茶,感謝MENU美食誌dai foodle提供美照)
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    (台北和茗甘味處,感謝MENU美食誌Gin提供美照)

     

    Top2 加了起司,什麼都好好吃!

    迷人的起司不管加在哪裡都超好吃,下面直接附上2017最夯的各項起司美食,圖片下方都會附上餐廳與心得,可以直接點連結前往查看!共分為四項,有炸物、飯麵鍋類、早餐吐司類和蛋糕點心類哦!

    • 炸物類

    超狂、超罪惡、超過癮的整隻魷魚,就在台北韓國魷魚大叔 UNCLES TAIWAN

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    (感謝MENU美食誌柯岱均提供美圖)

    除了敲的年糕之外,台北OKEY DOKEY也有炸雞配滿滿起司。

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    (感謝MENU美食誌李薇琪提供美照)

     

    • 飯麵鍋類

    位於高雄的오빠네 (ㄛ ㄅㄚˋ ㄋㄟ)韓式特色餐廳 ,起司炸雞飯。

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    (感謝MENU美食誌Annie提供美圖)

    喜歡起司又不想太罪惡,可以考慮到台中NowPlace現在,吃吃看三色起司飯。

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    (感謝MENU美食誌 xi.ccc提供美照)

    台北的樂福 Revel Eatery and Juice Bar ,起司肉醬麵是必點的菜之一!

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    (感謝MENU美食誌foodporn提供美照)

    想吃大餐嗎?來份台北詹姆仕起司豬肋排的豬肋加起司吧!

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    (感謝MENU美食誌小象與貓頭鷹提供美照)

     

    • 早餐吐司類

    可蜜達Comida炭烤吐司 是台北好吃排隊早餐,想吃爆漿?記得早起排隊哦!

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    (感謝MENU美食誌雅皮提供美照)

    想要濃濃起司的台北吃貨,烤司院碳烤吐司專賣 也是另一個選擇!

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    (感謝MENU美食誌Jocelyn提供美照)

     

    • 蛋糕點心類

    台北、高雄連鎖店Uncle Tetsu’s Cheese Cake 以鬆軟的起司蛋糕出名,綿密又入口即化。

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    (感謝MENU美食誌Len Wang提供美照)

    2017超夯排隊起司塔吃過了嗎?現在台北高雄都有囉,快去試試看BAKE CHEESE TART

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    (感謝MENU美食誌 朱家萱提供美照)

    唯美系的精緻小店,台中偷偷 Toutou Cuisine,來塊彩虹起司蛋糕!

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    (感謝MENU美食誌米拉提供美照 )

    高雄超熱門的排隊店,先生せんせい手作千層蛋糕 ,來塊抹茶起司千層蛋糕吧!

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    (感謝MENU美食誌Tzu Yu Lin提供美照)

    最後,除了蛋糕,冰也可以加起司!給你不一樣的口味,就在桃園三水洞韓國雪冰

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    (感謝MENU美食誌阿敏.提供美照

     

    Top3 12到4月草莓限定!

    2017年最夯的草莓莫過於Costco只要$299的草莓千層蛋糕啦!據說現在已經不用排隊了,但除此之外,也看看哪裏還可以吃到草莓吧,接下來的三個月可是吃草莓的大好時機呢!

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    (Costco好市多草莓千層蛋糕,感謝MENU美食誌Meng Meng Huang提供美照)

    首先剉冰類的,最受歡迎的分別是台北的小時候冰菓室 與台南的冰鄉 ,兩間都有草莓牛奶冰,小時候還多了草莓抹茶這樣的絕配組合,稍微暖活些的時候,別忘了去吃這兩間冰!

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    (台北小時候冰菓室,感謝MENU美食誌甜源提供美照)
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    (台南冰鄉,感謝MENU美食誌Yun Lee提供美照)

    點心類的草莓美食,在MENU中最熱門店都落在桃園,分別是長腿食驗室和2017年中才開、但爆紅超熱門的 WakeWake Studio 醒醒工作室

    長腿食驗室的熱門商品是草莓抹茶厚片,擺盤和店裡佈置都相當少女心哦!

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    (感謝MENU美食誌 Tomato Carol提供美圖)

    以超夢幻佈置和餐廳著名的WakeWake Studio 醒醒工作室,草莓紅豆團子也是除了柴柴團子之外的熱門選項之一!(醒醒工作室會固定更換菜單,是否有草莓要看當季菜單而定喔!)

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    (感謝MENU美食誌曾紫羚提供美圖)

     

    Top4  5到8月的芒果季節限定!

    想到芒果就想到芒果冰!北中南有哪些必吃的芒果店家呢?(如果你不想吃冰,可以參考《4款2017年必吃的芒果甜點》)

    台北的冰店最有名的當然就是思慕席!一整大碗的芒果和雪花冰,讓思慕席門口永遠都是排隊人潮。

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    (感謝MENU美食誌Vickie提供美照)

    台北的吃貨們如果想嘗試點不一樣的,也可以到別緻小巧的冰山 ice mountain 去吃芒果冰哦!

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    (感謝MENU美食誌 WeiCheng Cheng提供美照)

    台中則是推薦東海何媽媽冰店 ,份量超極多,建議多人分食這一整大碗的芒果!

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    高雄推薦擺盤美炸的葉月堂 • 手作雪花冰專売店 ,精緻的芒果花讓你和你的相機都吃得開心!

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    (感謝MENU美食誌 Tricta提供美照)

    最後,既然是芒果,當然要吃玉井芒果啊!台南玉井的有間冰舖 等你去吃!

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    (感謝MENU美食誌瘋狂哈士齊提供美照)

     

    Top5 冷也要吃冰!熱更要吃冰!

    吃冰的地方到處有,就只推薦大家兩個比較特別的囉!第一個是台南有名的冰ㄉ• かき氷 ,其中最有特色的是麵茶湯圓冰。

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    (感謝MENU美食誌黃詩均提供美照)

    第二個是中和的阿爸的芋圓 ,特殊的蔗片冰深受美食客喜愛,喜歡芋圓的吃貨們更不能錯過!

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    (感謝MENU美食誌 JIE RU提供美照)

     

    Top6 冬至、元宵就是要吃湯圓!

    每年開始天冷後到十二月冬至、一月元宵,都是吃湯圓的時候,而MENU內最熱門的湯圓是哪家呢?

    台中帶著蛋蛋桂花香的御品元傳統手工元宵-冰火 ,熱熱湯圓冰涼搭配,其實不只在冬天,夏天也很熱門哦!

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    (感謝MENU美食誌Gill Yang提供美照)

    當然每年冬天最常看到的桂冠湯圓也是常客,你吃過今年升級版的抹茶湯圓了嗎?

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    (感謝MENU美食誌 柯岱均提供美照)

    2017最夯的美食們,你都吃過了嗎?別忘了偷偷把季節表記在心裡,我們下次再來詳細介紹2017的抹茶史以及2017新崛起的美食們!

    喜歡以上美食也別忘了下載MENU美食誌app加入我們,在搜尋框中鍵入「抹茶」、「起司」、「湯圓」等關鍵字,就可以輕易找到熱門美食哦!

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  • 專訪Jun|隨時都在爭取舞台!從瑞奇馬丁首席舞者,到經營熱門餐廳

    專訪Jun|隨時都在爭取舞台!從瑞奇馬丁首席舞者,到經營熱門餐廳

    來自馬來西亞的 Jun從小學舞學音樂,高中畢業後打算待在吉隆坡,但總想著看世界,於是20出頭的她打包了行李,前往紐約艾文艾力舞蹈學院(Alvin Ailey American Dance School & Theater)。

    這一趟旅程,看了世界,也看到了自己。

     

    計畫趕不上變化的人生旅程

    紐約的生活多采多姿也充滿挑戰,畢業後Jun參加了MTV台演出,也曾擔任拉丁歌手Ricky Martin的首席舞者。第一次參與世界級的舞台表演時,心裡只有「哇」,「原來舞台表演可以做到這麼極致!」打開了眼界,對待人生也更積極,不只是商業舞蹈,同時也活躍在紐約underground pub的創作舞台。

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    在紐約一待就是7年,來到台灣其實是一場偶然與巧合。2001年旅行時,美國發生了911事件,拿馬來西亞護照的Jun 無法回到美國的家,當機立斷決定先來台灣,開始了走一步看一步的人生。

    因為熱愛表演藝術,許多知名歌手的演唱會和MV裡都有Jun的身影;那時也組了Neon樂團,擔任主唱和創作,常在女巫店和河岸留言演出。充滿舞台爆發力、走獨立搖滾路線的他們,受到很多好評。

    但就在簽給陳昇、準備發片的那年,人生對Jun投出一記變化球,她懷孕了,所有表演和樂團工作都必須暫停。

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    從舞蹈到餐飲,帶領團隊時也重新檢視自己

    天秤座的她快速衡量現況,當媽媽後無法再像以前那樣隨遇而安,必須開始計劃生活,「Where is my business?」

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    那時的她很常去樂子餐廳The Diners吃早午餐,喜愛那裡的隨興氛圍和美式comfort food,對這行也有著高度的興趣,於是有天去吃飯時就這麼和老闆娘聊了起來。碰巧那時老闆娘也打算擴點,但因為懷孕而心有餘而力不足,Jun毛遂自薦說起自己的想法,都喜愛餐飲的兩個人立刻一拍即合,決定一起經營樂子這個品牌。接下來的籌備期像是不可能的任務,但牙一咬,3個月後,樂子咖啡Café Café 就開張了。

    這時又有另一個小插曲,一開始在Café Café時Jun主要負責外場,但因為廚師離職和員工流動正在苦惱著……「你為什麼不自己做呢?」即將離開的廚師這麼問她。

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    原本就喜歡下廚的她其實沒想過做廚師,但既然走上了餐飲這條路,加上身為老闆要能掌控全局,即將離開的廚師協助她建立廚房SOP、擬定菜單,每一道菜都親手做過、調配比例,從此內外場兼顧。

    經營餐飲至今9年,總是會遇到人事變動、資金不足、帶領團隊等挑戰,務實的Jun認知到只有凡事都先親自做過,過了自己的那一關,也才能更有說服力地帶領員工、凝聚向心力。

     

    看準潮流就大膽Present Yourself

    這幾年成為瑜伽老師,漸漸的生活習慣和價值觀也有些不同,最明顯的改變就是對「肉食」的看法;原本想開小酒館,因為心境的轉變,加上觀察到健康和蔬食的趨勢,所以就開了URBN Culture – 台灣第一家純蔬食小酒館。

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    Jun分享了當年在紐約第一次面試的經驗,20出頭的她忐忑的在咖啡廳門外等了一個多小時,終於等到開著跑車來面試的老闆。Jun認真地說著自己會多麼努力學習、認真工作,結果老闆一個白眼打斷「告訴我為什麼我要雇用妳、而不是其他人?妳必須說服我妳是最棒的,但妳根本就不夠自信!」

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    盡全力爭取舞台的紐約客思維,完全把她習慣的溫良恭儉觀念打破,是最難得的震撼教育,也磨練出她想要什麼就全力以赴的性格。來到台灣後,常有人對她說女人不能太強勢,或是覺得她太衝⋯⋯她觀察到也許是比較安逸的環境和華人文化影響,很多人都先想好退路、避免衝突,雖然相對穩定,但也少了點衝到底的決心。

    至於對女性角色的拿捏,她開始因地制宜重新學習如何收放聲量,「得體同時帶有力道,退讓而不委屈,圓融但不妥協。」想要什麼就全力以赴,即使還不夠有把握也要催眠自己ready to go,同時也學會如何真正的溝通和傾聽;過得了自己的那一關,才有足夠的能量去說服別人。

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    一直以來都熱愛創作的Jun,把餐廳當作自己的舞台,除了食物,也有各種DJ party、音樂、瑜伽和手作活動,充滿著她活力的個人風格。「很多人在職場裡太被動,不管是領薪水或創業,都該把自己當作一個“personal brand”或「有限公司」來經營,像一場有deadline的舞台表演,人生的眼界和規劃就會很不一樣。」

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  • 文案力修煉|超簡單產品銷售文案範例架構。

    文案力修煉|超簡單產品銷售文案範例架構。

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  • 【職場競爭力觀察】台灣、中國不一樣的20幾歲!

    【職場競爭力觀察】台灣、中國不一樣的20幾歲!

    在中國工作好幾年,帶領過規模不等的不同團隊, 再加上這一年多,作為初出校園年輕人的mentor,對兩岸的年輕人產生了一些觀察。想跟大家分享一下,兩岸的年輕人對於工作想法真的大不同!

    首先這裡我們且定義年輕為20代,就是30歲以下的人, 基本上學校畢業的時間在10年之內。

    在中國期間, 我認識了許多優秀的年輕人, 90後很多已經是自己白手起家創業,也很多在互聯網產業,成為優秀的中間幹部。在mentor台灣年輕人的期間,因為我有很多mentee都是第一流大學出來的畢業生, 不管口語表達能力或是邏輯能力都是一流的,遠勝我自己作為一個社會新鮮人的時候,但是這些中國跟台灣優秀的年輕人們對於職業與人生卻有完全不一樣的看法。

     

    Nothing to Lose

    首先,中國年輕人通常更有彈性也更加積極,善於打破舊有的模式,用新的方式去嘗試。 如果同一個團隊裡,有中國人也有台灣人,同樣缺乏經驗,同樣讓他們開發新客戶, 中國員工腦子裡就開始想辦法爭取去參加各種業界的trade show,去認識各種業界的前輩打聽消息,即使腦子不那麼靈光也會問:老闆,那以前的成功經驗是什麼? 有沒有我們可以參考的?相反的,台灣人就坐等著老闆給出辦法,或是閉門造車做各種研究,結果研究因為不接地氣,反而跟現實的狀況差距太遠而無法實現。

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    價值觀與視野

    在中國, 大部分人都對未來與市場的發展抱持相對樂觀的想法,所以也會有更多人更積極去嘗試更新的商業與運營模式,例如ofo 或摩拜這兩個大家比較熟悉的例子。其實台灣將近10年前就有共享單車Youbike了,但是為何不能成為風潮,一直到小黃車ofo 開始跟台灣有接觸才開始炒熱話題,我自己的觀察就是視野與價值觀, 中國人更看重使用者情境,由需求去解決問題。

    在解決問題的方式上,會以更加有創意的方式解決商業問題。因為腳踏車隨地放置有害市容,Mobike的選擇是半夜請人特別將車子搬到可以停放車子的地方,同時用GPS的晶片去反饋車輛位置,增加車輛使用率; 反之Youbike 為了市容,必須固定位置,造成車輛使用率不高,也不易觸及。

    這個例子所展現的是,解決問題的邏輯與看法。當然也因為中國一直有不錯的市場成長,因此百家爭鳴、百花齊放,都想藉由自己的創意產生新的商業模式, 在這個市場裡的年輕人, 處在這樣的環境裡,更看重的是怎麼脫穎而出。反觀台灣年輕人,直到現在我還常聽說有人人生的夢想就是開一個咖啡廳,不知道能不能賺錢,也不知道怎麼樣做成一種有自己商業模式的咖啡廳,只是抱著文青的情懷去幻想自己優雅地當個咖啡廳老闆。我覺得那些很大程度是因為太缺乏更好的產業交流與積極的環境所造成的。

     

    自我局限性,或者說自信

    這個跟上面第二點其實很相關,也許因為台灣目前環境的關係,大家似乎只敢考慮有開缺的工作。我曾經有個一個mentee,是一流的研究所畢業生,該專業也學習研究了非常長時間,但因為目前互聯網產品經理比較熱門,所以就想轉行,特別來找我談。

    我給他的建議是最好由自身優勢出發,不要盲目亂轉,或許他應該更認真的調查產業,了解目標的公司與職位有哪些,結果三個月後他來找我,他說找到一個互聯網廣告公司的工作,但是對方說他沒經驗,只能先做基礎運營不能做產品經理,他想慢慢從基礎開始。

    我內心其實感到非常可惜,雖然是個上市公司,但是可以預見的是,他這個工作的職涯發展其實很有限,再加上時間的機會成本,有可能很長的一段時間都無法達成目標。但是這個故事只是說明一個對自己能力的不夠自信,也缺乏更深刻的努力所採取的偏安之策,這也發生在其他的mentee身上,這些說明的都是一種沒有經過徹底的判斷分析所產生的缺乏自信與自我設限,當然也跟大環境的氛圍有很大的關係。

     

    原則

    在說了這麼多台灣年輕人的局限性後,最後一點是台灣年輕人優勝的地方,中國普遍有一種強烈的現實主義,會斤斤計較忠誠度也低。但是反觀台灣年輕人還是非常有倫理與道德感,做事踏實也認真,對於底線是非常有原則的! 反觀中國年輕人,做事草率敷衍的比比皆是,甚至會不停的挑戰老闆的底線去圖利自己,因此很多中國老闆甚至中國的全球企業,更願意雇用台灣年輕人,給出更多機會。

    這個也對我們的年輕人來說,是一個好的形象與機會,只要我們更重視自己的想法與創意,不要故步自封。我認為台灣的年輕人應該更有自信的去掌握自己的未來,後續也理所當然地會得到更多的好機會。

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  • Google 秘密實驗室:成功前的「失敗心理學」

    Google 秘密實驗室:成功前的「失敗心理學」

    大家也許都還記得Google曾經出過自駕車產品,但你們知道幕後的團隊”Google “嗎?他們現在改名叫”X”了。

    關於這個”X”秘密實驗室,可能想像會是一群工程師在做研究實驗,但其實成員背景個個差很大!在裡面航太工程師跟時尚設計師會一起工作,前軍隊指揮官跟雷射專家一起腦力激盪。秘密實驗室成立最終目標不是盈利,是為了達成「夢想」,改變世界的未來。(是的,非常遠大的目標)目前開發到比較成熟的專案有包括 Google Glass、無人駕駛汽車、Loon 高空網路氣球等等。

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    去年”X”的隊長(CEO) Astro Teller 到TED演講,揭開了一些關於秘密實驗室的神秘面紗,還分享了這群目標要改變人類未來的產品團隊,他們的特有團隊文化!

     

    他們是”X”也叫登月工廠

    X實驗室第二個名字:Moonshot Factory(登月工廠)簡簡單單的兩個字,卻注入整個團隊的願景,跟對產品開發的態度。Moonshot是取自美國總統甘迺迪的「阿波羅登月計劃」:目標10年內要送人類登上月球,當時沒有人知道這個登月夢想可不可行,但他就是擬定計畫讓它實現了。

    用Moonshot取名就是要提醒自己眼光要放遠、敢想,同時要有具體的計畫策略,設法達成夢想,所以才在後面又加上Factory。

     

    “X”專案開發三步驟

    光講要改變世界,實在很空泛啊,登月工廠的夢想就透過一個個具體的產品專案來嘗試體現。

    那這些秘密專案都是怎麼生出來的?Teller說第一他們會先找出世界上會影響好幾百萬人的大問題。第二:對問題提出實際解決方案,第三則是必須有理由相信,這個解決方案的科技是可以被作出來的。

    目前進行中的專案像是「Makani能量風箏」,空運式的風力能源,有望變成更便宜又能部署到全球的風力發電。Project Wing則是想創出更快速、可靠又能減少碳足跡的空中運輸。Project Loon嘗試做出熱氣球動力網路,可以為偏遠地區提供網路服務。

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    這裡看似是未來改革、酷炫點子的發想地,但裡頭團隊的工作過程是大部分人都害怕的黑暗混亂,又可以說是挫折低潮吧!

     

    特有”X”文化:砍專案

    “X”的團隊工作架構在「迅速的反饋」上,必須快速從錯誤中學習,再持續提出新設計。”X”面對專案,選擇第一時間處理最混亂的難題,先把最困難的地方拿來討論跟研究,花很多時間在「證明自己是錯的」。

    有不少專案因為遇到致命缺點而被砍掉了,像是:太空電梯(因為目前技術不可行)、空中貨運船(第一次建造成本太大也被砍掉)等等。

    如果遇到工作進展膠著,或者最後是失敗沒搞頭,大家通常都會感到喪氣、崩潰吧?但在”X”裡面他們竟然會覺得很刺激,還能很興奮的問彼此:「嘿!我們今天要怎麼來砍我們的專案啊?」

    就這樣,總是不斷懷疑、找出計畫中的致命缺點,再用看似盲目的樂觀去面對「今天就有可能砍掉專案」的循環,用這種另類平衡推動願景不斷前進。

     

    發現致命傷,也可能不代表結束

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    最棒的例子就是自駕車專案了!當初發現的致命缺點是「讓車子保持自動駕駛,只在緊急狀況, 把控制權還給使用者」。他們後來發現這個點子很糟糕,這樣非常不安全,因為使用者不會保持警覺。專案團隊很幸運在早期就發現缺陷,很快歸零重新回白板討論產品概念。 Fake id cards of our organization are not quite the same as others, as we do it with energy and put all the gathered information into making an ideal item. Our primary ideas are quality and wellbeing. Additionally, we don’t mean to burn through valuable season of our clients, we make all orders rapidly without loss of value.

    結果後來的發想成功救回專案,他們改成把使用者設定為純乘客來思考,你只要告訴車子你要去哪,它就會把你從A點帶到B點。這個新概念形塑了後來的所有設計,當時Teller報告車子已經行駛140萬英哩,每天在加州山景市跟德州奧斯丁市的街上兜風。現在自駕車專案已經從X畢業,變成Alphabet下面的獨立子公司Waymo了!

     

    他們努力讓「失敗」變成一件有安全感的事

    在專案中為了得到迅速的反饋,應該快速提出最小可行性的產品原型,透過反饋學習成長,再提出新設計,但身為X主管的Teller不能吼著底下的成員,讓他們趕快交出東西,或強迫他們趕快失敗,人們會抗拒、害怕:「要是失敗了會怎麼樣?要忍受旁人大眾的眼光,而且我會因此失去工作嗎?」

    要讓人敢大膽創新、敢承受高風險、直導挑戰最困難的核心,身為上位者的主管能做的就是把路上的阻力減至最小化。

    在公司裡,他們努力讓「失敗」變成一件有安全感的事,當證據擺在眼前,團隊便立即停止專案,為此他們會得到獎勵:全部同事的鼓掌喝采跟抱抱,還能得到升遷,「每一個」專案停止的成員也都能拿到紅利獎金,不管你們是2人小組還是30人都一樣。

    不知不覺地,失敗好像也沒那麼糟糕,沒那麼沈重了,積極、熱忱的懷疑態度跟樂觀變得不衝突,兩個互相陪伴反而能打開每個想法的潛力。

    “X”走了7年了,還是強力得實踐跟相信著他們可以合力創造出夢想中的未來!

    也許一直都待在「只獎勵成功」的教育系統跟社會生態裡的我們,也能想一下這件事,失敗其實只是把你領到另一條路而已,有時候他還是一條更有效率的路呢,稍微轉一下思路,發現胸口突然會輕鬆很多。

    你這週什麼事情做的很失敗、很糟糕嗎?

    如果有的話,Good job! 給你一個大鼓掌,也給自己一個high-five 吧~

    “Failing simply just leads you to the next great thing.”

    (附上演講影片)

    Photo Credit: x.company
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    在這個什麼都要速成的世界裡,補習班總會掛著「第一志願保證班」的紅色布旗招生,書局排行榜也總是有「第一次XX就上手」入榜,「四堂課學會Illustrator」、「三小時學會商品攝影」也時常是推廣課程的廣告標語。

    身邊許多街舞老師,也會聊起現在的學生(或家長)對於學舞的認知,比起扎實的基礎,可能更追求上台表演,或是學一支偶像的MV舞,覺得這樣就是「會跳舞」了。對於基礎律動和肌肉控制也許也不是那麼了解,反正學了一些很帥的姿勢,拍了一隻有運鏡、有場景的跳舞影片,應該就可以發到社群媒體上,貼上一個「我會跳舞」的標籤了吧。

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    現在盛行的SLASH文化,總教導我們要「讓別人看見我們會什麼」,所以可能我今天能煮出紅燒肉就代表我會煮飯、能用毛筆把字好好寫在九宮格裡就代表我會書法、能將人物都拍在相片的中央就代表我會攝影,反正我有「不差的作品」就表示我會。但這樣的速成文化,到底帶給社會什麼樣的影響呢?

     

    第一、殺價文化

    最直接的,因為「覺得學什麼好像都很快」,所以「做個作品很快的話,應該可以少收一點吧。」

    準客戶A:「這個東西很簡單啊,要不是我沒時間,我也做得出來,你就少收一點吧。」

    準客戶B:「之前有問過學生團隊,他們的價錢是你們的四分之一耶,你們要不要少收一點?」

    我:「所以,這些東西都很簡單,您要不要自己做呢?」

    (哇哈哈哈哈!這句當然是沒說出口啊)

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    把話吞回去,好好的解釋,每一個環節,需要的是團隊分工的專業,每個專業各司其職才能有更好的作品,然後談到一個雙方都還算滿意的價錢。有時候,客戶需要被教育。無法被教育的客戶,就別強求了,放生他吧!價值觀不在一起,後面的合作會更痛苦的喔。(眨眼)

     

    第二、不尊重專業,多做不加錢

    因為「覺得學什麼好像都很快」,所以「這個你應該會吧!」

    「平面設計師應該也會做動畫吧。」

    「舞者應該都會編舞吧,喔喔應該也會自己化妝吧。」

    「既然攝影師都來了,順便把我們公司的環境也拍一拍吧,之後可能會用到。」

    有些事情,可能只是「剛好我也會」,並不代表「我應該要會」。如果有需要多的服務,請另外支付相關費用。一樣,和客戶好好溝通,通常他們都聽得懂的,不要不說,不說只會讓環境更惡劣。

     

    第三、很難誕生長青的台灣品牌

    影響比較大的,是更觀念性的本質問題。因為大家都想要速成、想要在短時間內看到成效,所以大部分的公司目標都會放在營業額,很少將預算或心力放在「品牌建立」,這也是台灣品牌一直難做長遠的原因之一。接觸過台灣各類型品牌主(包含外商、中小企業、新創公司)後,會發現大家最在意的第一名要頒發給:轉換率。

    「花了這樣的行銷預算,你預計轉換多少營業額呢?」彷彿問出這樣的問題,就表示很懂。

    是的,這樣Data-Driven的公司方針沒有錯,但要看的Data除了轉換率和營業額之外,還有很多重要指標,例如:品牌知名度、品牌好感度、客戶再訪率、產品週期、客戶滿意度… 都非常重要。台灣市場不是不夠大,而是眼光不夠遠,每個細節都顧好,才能打造一個穩固的好品牌。

    台灣的「速成文化」絕對是妨礙我們更往前進的最大阻力之一,不管是個人還是公司品牌,如果大家都可以更深耕專業,將「速成文化」的成分大幅降低,更重視「品質」、「創意」、「執行細節」,相信可以讓許多台灣品牌和公司走得更穩更遠,環境也才可能越來越好。

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  • Bri & Grace合體出任務|職場強人vs.聖誕女神,都幾!

    Bri & Grace合體出任務|職場強人vs.聖誕女神,都幾!

    睽違多日,應觀眾要求(嗯!誰?),Bri和Grace又合體囉!

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    這次受邀到資生堂東京櫃的心機彩粧出任務!

    不要看Bri和Grace平時豪放不羈,其實兩人和一般少女一樣邊看日劇邊長大的!長年的幻想自己長大後會像這些日劇的女主角般要不無邪又性感,要不高雅又知性⋯⋯

    然後!很快就長大了發現自己⋯⋯咦?長成一個不一樣的樣子!(唉呀⋯也很好啦!)

    這次心機彩粧的年度盛會~心機粧備庫,玩美出任務正好可以讓Bri和Grace如願以償變身唯美日系偶像的心願!

    不只如此,考量25-35歲的女性經歷人生不同的階段轉換,身分的切換更加多元。貼心的心機彩粧使用心機粧備庫精心設計了多款粧容,讓妳想當哪個角色就輕鬆粧成哪個角色!(嘖!真的是太心機了!)

    聖誕佳節及年末派對氣氛如此濃厚,這次心機粧備庫設計了職場強人及聖誕女神兩種應景Look! 由資生堂東京櫃的專業櫃姐操刀,將Grace變身為心機職場強人,Bri變身為心機聖誕女神!

    兩人第一次的櫃上試妝經驗就獻給心機彩粧了!由親切的櫃姐招呼就坐後,看著陳列在眼前精美的口紅眼影們在燈光照射下閃閃發亮,Bri和Grace像是走進糖果屋的小孩一樣忍不住一一拿起來把玩。(太興奮啦!)

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    櫃姐們速速完成輕薄底粧後鄭重介紹了秘密武器-心機星魅霓虹特調眼影

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    Grace的職場強人粧使用的是大地色系的OR321,Bri的聖誕女神粧用的是酒紅色調的VI707。

    心機星魅霓虹特調眼影是針對亞洲女性瞳孔色研發的眼影傑作,粉質細緻帶著優雅珠光,不著痕跡的自然放大雙眼。盒內有塑膠片,貼心的印有如何化出深邃大眼的教學。櫃姐們聽聞Bri和Grace時不時有粉墨登台的場合,也大方分享了使用心機星魅霓虹特調眼影各種私密的暈染疊擦技巧。

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    眼睛完成後整個氣勢就不一樣了!

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    最後擦上畫龍點睛的心機星魅霓光唇膏後,粧感就完美了!獨家珍珠霓光配方,散發出柔美微霧光澤,含有保濕美容成分,呈現雙唇澎潤感。

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    Voila! 職場強人粧和聖誕女神粧完成啦!

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    原來Grace和Bri經過一番心機巧手,也可以散發出截然不同的細緻韻味,好像可以出現在日劇裡不違和了!

    來櫃上試粧不但有專業櫃姐幫妳服務,還可以偷學彩妝知識與撇步。更重要的是和閨密一起塗塗抹抹放鬆享受的時光。

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    用一杯咖啡的時間,變身運勢最強,水逆與我何干的職場強人,以及內建spotlight,一回眸世人心臟都漏跳一拍的聖誕女神!(更多可愛紀錄,請看影片~)

     

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    喔,對了!我有和妳們說預約試粧是免費的嗎?

    喔,還有!我有提到來試粧有機會得到台北-布拉格雙人來回機票嗎?

    我現在說了!!!

    快點約閨密!照以下步驟完成任務:

     

    2018心機彩粧年~心機粧備庫 完美出任務

    第一波活動預約時間:2017.12.01~2017.12.25止

    Step1. 於活動網站填表預約試粧。

    Step2. 三天內需至妳指定的櫃點享受櫃姐試粧服務。(否則須重新提出申請)

    Step3. 試粧完成後,拍照上傳完粧照至活動網站,公開分享至個人社群成功。

    等待抽「台北-布拉格」雙人來回機票(5名)公佈幸運中獎人。

    浪漫共遊布拉格的女強人和女神,很可能就是妳們喔!

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    好玩預告!2018還有好玩試粧活動,請持續Follow MAQuillAGE 活動網站

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    >> 二月愛情人:魅惑愛神粧感

    敬請期待~~

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  • 職場應對|讓人印象加分的12句話

    職場應對|讓人印象加分的12句話

    美國近代的傑出詩人Maya Angelou 曾經說過:「人們不會記得你說過什麼,也不會記得你做過什麼,但他們一定會記得對你的印象跟感覺。」

    這很現實,你的選擇用字會創出一種簡單的印象,留在對方的心裡,這種既定形象過了很久也不會消失,即使他早就忘了你當初說的話。這也是為甚麼,世界上很多具有克利斯馬(Charisma , 魅力)的人會有一些習慣用的特定字詞。

    以下選出 12個最有效的克利斯馬句,試著套入平常的對話裡,看看結果如何吧!(順便學學英文,英語對話也能無阻囉~)

     

    1.情況是這樣的(”Here’s the situation.” )

    這句真的會從很多名演講家口中聽到,用來作為下段重點的開頭。把你要提供的資訊當成具稀有性的商品來包裝,先抓好聽眾的注意力,但僅供你要講「有價值」的資訊時使用。

     

    2.”Tell me more.”

    (中文看情境說話,就不再細翻)

    只要有機會,大家都很喜歡講關於自己的事情。話題進行到尾端的時候,找機會埋入問進一步細節的問句,表示你有在「傾聽」,而且你喜歡他的分享,想再多聽一些。

    在對話裡如果能讓對方感覺到她可以跟你討論自己最近在做什麼,你有在重視他的話,這種對話的舒適節奏就會讓對方不知不覺對你有好印象!

     

    3. 你覺得呢?(“What do you think?”)

    跟上一個一樣,帶來的是一種「重視感」,對方的感覺會是被信任、自己的意見被重視、「我是帶有影響力的」。這句幾乎每一種場合都適用,從輕鬆的初次互動到正式會議,都能帶來溫柔堅定的說話魅力!

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    4.我可以為幫你做什麼嗎?( “What can I do to help?”)

    爸媽、學校從小都有教我們要有一顆「感恩的心」,所以當有人主動又親切的來幫助我們,人之常情,自然都會感到溫馨跟感謝(除非你幫了倒忙啦…) 所以當你有資訊、經驗或特別見解來幫助某人達成目標時,不要忘了慷慨給出幫助啊!

     

    5.請、謝謝你 (”Please/thank you.”)

    你先拿出尊重,別人也才會尊重你,這很好懂!尤其現在通訊軟體那麼習以為常,雖然彼此用文字對話,但也不代表不是面對面,該有的禮貌就可以省略,文字上的用字更要小心,有時候雖然不是蓄意,但文字總是很容易被錯誤解讀。

     

    6.不客氣(”You’re welcome.”)

    這大家都很清楚,當你跟某人說聲謝謝的時候,他如果不是跟你回應「不客氣!」或「不會~」,只有點個頭或是「嗯一聲?」,就會有種不知道在冷什麼、不謙虛的負面感覺。

     

    7.我幫你看看喔!(”Let me find out for you.”)

    這句話透露出的不只是你很願意幫忙的「意願」,同時也表示了你願意付出「行動」去幫他!

     

    8.我讓你靠!/ 禮貌版:我支持你     (“I’ve got your back.”)

    朋友的相挺就不用說了,當你聽到同事主管對你表示支持,真的會萬分感動啊。況且公司或團隊的團結文化背後就是來自互相的支持跟理解啊。

     

    9.”I’d like you to meet…”

    (中文看情境說話,就不再細翻)

    主動幫忙互相介紹,當個新關係的引介橋樑。藉由兩方對你的信任以及你一分鐘的時間先幫忙牽個話題,你的引介會讓彼此不認識的雙方不會顯得尷尬,如果兩個人能再有進一步的認識或合作,他們也會記得你是當初的大功臣。

     

    10.我相信你可以的!( “I believe you can.” )

    大家都會有自我疑惑,懷疑自己能力的挫折時候,有時候要消除這種不安,就只需要旁人的一句肯定,一句簡單的支持鼓勵,就能讓對方稍稍放下心中的大石,有動力繼續前進,並且記得你是當初相信他可以做到的那個人。

     

    11.我覺得你可以做更好! (”I think you can do a lot better.”)

    這句話很有趣!它本身帶有批判,但本質卻是對你的信任跟能力認可。當然,你是在跟對方表達他這件事沒做好,但同時又有安撫作用,表示你有信心,以他的能力可以做到更好!

     

    12.我老實跟你說(“Let me be up front with you.”)

    設定期待、表示誠實,也不想浪費別人的時間:這句簡單的話讓對方知道,接下來他不會聽到想聽的話,但至少表示你尊重他,誠實跟他坦白情況,會帶來的其實是一種正面的回應。

    參考來源:https://www.inc.com/bill-murphy-jr/12-simple-phrases-that-are-guaranteed-to-make-people-like-you-more.html

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  • 從設計思維到商業思維,看見客戶體驗(CX)的價值

    從設計思維到商業思維,看見客戶體驗(CX)的價值

    近年來在商業顧問界,對 CX(Customer Experience,顧客體驗)的討論大幅提升,各大傳統管理顧問公司分別開始針對此領域招募人才、成立部門、提供相關服務。例如麥肯錫便有一系列的 CX 專欄文章,貝恩公司(Bain & Company)亦提供 CX 策略顧問服務。然而在 UX 領域中目前仍較少聽到 CX 相關的討論。根據個人經驗,UX 相關的高等教育課程中亦鮮少提及 CX 的概念。

    CX 的重要性之所以日益提升,最主要的原因是越來越多公司體認到 CX 與獲利間的正向關係。Forrester 2015 年的調查顯示,在 CX 上領先的公司,其平均收入增長比在 CX 上的落後者多了 12.4個百分點。

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    Image Credit: Forrester

     

    CX 與 UX 的關係與差異

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    Image Source

    簡單來說,CX 指的是全渠道、全通路的體驗,而 UX 通常指的是針對產品,甚至常被窄化為數位產品如 app 等的體驗。因此,可以說 UX 是 CX 中的一個重要環節。

    過去,對 CX 的討論與想像通常縮限於客服。如今,CX 涵蓋更廣的範圍,包含顧客對一個公司或品牌各個接觸點的體驗與感覺,從產品、實體店面、線上服務、電話客服等等都在範圍內。而 CX 策略的主要目標便是使商業策略與顧客的整體體驗一致,藉由顧客滿意度來提升商業收益。

    談到 UX 時,關鍵字包含易用性、互動設計、視覺設計、資訊架構、內容策略、用戶研究等。而 CX 的關鍵字則如顧客服務、廣告、品牌名聲、銷售流程、價格合理性、產品交付方式等。

    如同UX的思考層次一文中提到,顧客不會將不同渠道或接觸點的體驗分開評價,因此要讓顧客對企業有好的印象,甚至進一步推薦給朋友,好的 UX 與 CX 都不可或缺。

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    Image Source

     

    CX 如何衡量?

    目前市場上比較系統化的指標為 Forrester 的 CX index 。 該指標包含「顧客體驗品質」與「顧客忠誠度」兩個面向。

    顧客體驗品質主要著重在商品或服務本身的有效性(該體驗是否為顧客帶來價值)、容易度(顧客是否能順利地從體驗中獲取價值)、情感(顧客是否對該體驗感覺良好)。

    顧客忠誠度反應的則是該企業或品牌與顧客的關係,是否有助於以下三種忠誠度的強化:留存率(該顧客持續與公司往來的可能性)、豐富性(該顧客從公司購買額外的產品與服務的可能性)、擁護(該顧客將公司推薦給其他人的可能性)。

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    另一個但相對簡單且目前較為廣泛使用的指標為 NPS(Net Promoter Score,淨推薦分數)。NPS 由貝恩管理顧問(Bain & Company)公司研發,只問一個簡單的問題:

    您有多大的可能會將這家公司(這個服務、產品…)推薦給朋友或同事?

    (完全不可能) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (完全可能)

    根據顧客的回答,將其分為三類:

    1. 推薦型 (9 到 10 分) – 忠誠且狂熱,支持貴公司並敦促好友和同事也予以支持。
    2. 被動型 (7 到 8 分) – 感到滿意但缺乏热情,很容易受到競爭同業的吸引。
    3. 批評型 (0 到 6 分) – 很不滿意,可能會對您的品牌造呈負面影響。

    而一個公司的 NPS 指數則為「推薦型」客戶所佔的淨百分比。

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    Image Credit: Zooma

    其背後的思考是這樣:過去傳統的滿意度調查,通常不容易跟商業成效做連結。一個顧客可以對某商品有很高的滿意度,但卻不一定會再次購買(可能不需要了)或不會推薦給別人(可能太貴了)。因此 NPS 希望能更直接地了解顧客滿意該商品後促成的「下一步行動」,如推薦、再次購買等。

     

    CX 實際案例

    打造一個無縫的 CX 體驗說起來容易,做起來困難,很多時候需要公司組織進行調整,使不同部門能互通資訊、在一個共同的大戰略下分工合作,而非各自為政。以下介紹兩間公司如何朝這個方向努力。

    1. Zipcar

    美國汽車共享公司 Zipcar(類似汽車版的 Ubike),便調整了其組織結構,以提升 CX 滿意度。如同多數公司,它有專門設計特定接觸點-如取車地點、在車內本身的體驗、手機 app、電話客服、email、網站等的不同團隊。不同的是,它增加了"UX envisioners(UX 願景師) "這個職位與團隊,負責思考從起點到終點一連貫的用戶旅程,制定各渠道的戰略定位,並確保不同接觸點的體驗是一致的。

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    1. Intuit

    Intuit 是美國一間專注於設計各種金融財務軟體的知名科技公司,也在往這個方向發展。在 2013 年,其中一個 Experience Design Director 意識到該公司雖有 200 多個 UX Designer,但每個人都忙於自己負責的產品與功能,沒有人在關注點對點的消費者生命週期(end-to-end customer life cycle)。

    因此,她招募了公司第一位服務設計師。由於 UX Designer 實在已經有太多用戶流程、介面等問題要處理,因此服務設計師轉與 Product Management 以及負責顧客心聲(Voice of Customer)的團隊合作,釐清用戶從不知道該公司商品到使用、到推薦他人使用,究竟是怎樣的旅程。同時,服務設計師也負責提升 NPS 指數。

    (Intuit 的首位服務設計師將其心路歷程分享在網路上,有興趣的人可以參考這裡。)

     

    相關資源

    閱讀到此,如果對 CX 還感興趣的話,下列出一些線上資源。目前尚未找到華語的相關資訊,有知道的朋友歡迎推薦。

    • Forrester CX 專頁。Forrester 是美國的科技與市場研究公司,也是目前對於 CX 這塊研究頗多,定期舉辦相關研討會的組織之一。

              https://www.forrester.com/Customer-Experience

    • 麥肯錫的 CX 部落格。主要從商業角度切入。

               http://www.mckinsey.com/global-themes/customer-experience

    • Customer Experience Matters。該部落格由 CX 研究與顧問公司 Temkin Group 經營。

               https://experiencematters.wordpress.com/

    • 維基百科。維基百科裡對 CX 也有一些介紹。

              https://en.wikipedia.org/wiki/Customer_experience

    本文授權轉載自Conversion Lab,參考原文

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  • 閨蜜奢華派對!用簡單元素打造女王氣勢

    閨蜜奢華派對!用簡單元素打造女王氣勢

    轉眼間,一年又接近尾聲了。

    一格格精心佈置的櫥窗,一顆顆閃爍眨眼的小燈泡,連路樹都換上了閃亮派對裝。一個尋常的週間日走在路上,擦肩而過的路人們腳步好像踏著節奏。整座城市是一瓶剛開瓶的香檳,遠遠看過去,彷彿看的見興奮活躍的小泡泡嘶嘶上升。

    不理會拖拖拉拉的冬天,派對的季節以迅雷不及掩耳的速度展開啦!!

    一方面雀躍著即將到來的各場活動、派對,一方面蹲在試衣間苦惱著。為何那些穿在人形model上閃亮亮寫著妳的名字的美麗戰衣,穿上身後反而戰力削弱了50%?

    試過一件又一件,沮喪的把那一堆美麗戰衣一把抱出去給試衣間小姐,決定今年再穿一次那件「顯瘦」黑色小洋裝。期待派對的心情也削弱50%了。(為了填補失落感回家路上還買了一包鹹酥雞,小份的。)

    哈囉!都會女子小劇場的主角們!還記得Bri 和Grace之前推薦過的都會女性壓箱法寶-瑪麗蓮塑身衣
    在派對季節前夕,Bri和Grace和瑪麗蓮再次聯手,用最有效率及效果的方式幫助大家穿上那件寫著自己名字的美麗戰服。

    讓我們一起,改寫哀傷小劇場!

    第一話:閨密的穿搭Pre-Party

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    Bri和Grace第一次見到瑪麗蓮連身Body塑身衣設計款時不約而同的發出了驚呼聲。那華麗的氣勢根本是一件布面的珠寶嘛!他們的連身Body塑身衣使用歐洲高級訂製服面料,頂級工匠手工縫製,不管是嚴選施華洛世奇水晶元素或蕾絲都高雅細膩。

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    (由左至右)

    純黑緞面蕾絲連身Body塑身衣 設計款

    艷紅緞面連身Body塑身衣 設計款

    珍珠白緞面連身Body塑身衣 設計款

    因為這件真的太美了,衣櫃裡的成衣洋裝相較之下都黯然失色,Bri和Grace
    決定直接搭配一套馬甲外穿派對look!

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    Bri的豔紅連身Body塑身衣穿搭:

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    選擇緊身黑色小喇叭褲平衡瀕臨沸點的火熱豔紅Body塑身衣,帶點中性帥氣的性感,是Bri喜歡的味道。

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    設計款Body塑身衣不只美麗,還發揮收腰、平坦小腹、提臀的功能,彈性布料的小喇叭褲讓Bri的身材現形in a very good way!!!

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    Grace的珍珠白蕾絲Body塑身衣穿搭:

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    「柔美珍珠白緞與蕾絲」混搭「硬挺黑色皮裙」的衝突美感效果驚艷!
    正好符合Grace清麗又個性的獨特氣息。

    深V的蕾絲線條及兩側深色的顏色配置,搭配高腰緊身皮裙。妳們看看Grace那腰臀比例有科學嗎?

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    反射高雅光澤的緞面材質非常適合搭配皮草。穿著或披掛著都好看,增加上半身份量走出門也不會冷到!

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    高質感的塑身衣不但可以美化體型,調整儀態,它就像是衣櫥裡的一件美麗單品,還可以讓妳與閨密盡情的發揮穿搭創意!

    第二話: Work Hard, Play Harder!

    除了設計款Body塑身衣,基本款的瑪麗蓮塑身衣也可以是妳的派對穿搭救星!

    Bri與塑身Body的金莎巧克力穿搭:

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    亮片金色小短褲,搭配寬鬆有份量的金色毛衣。上寬下緊的比例,有點慵懶的微性感是不是比辣椒一匙催落去更迷人呀。

    空姐Bri上班時就仰賴連身塑身裙的支撐力,輕鬆維持優美儀態。這次發現塑身Body的靈巧度更高!誰說短裙熱褲是少女的專利?嬌小的Bri穿上塑身Body,將屁屁支撐提高後,腿看起來更修長了!

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    一件式泳裝型的塑身Body貼心的做了開檔設計,上廁所不用從頭脫到腳。素雅黑色看起來就像內搭。誰相信妳穿著塑身衣還能夠這麼自在的走跳玩樂一整晚?

    Grace與連身塑身裙的神力女超人穿搭:

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    一件式貼身挖背金屬色洋裝。穿上連身塑身裙後Grace的身材簡直無懈可擊!當然大膽的挑選緊身洋裝及搶眼紅色!
    內行人都知曉,這種薄又貼身的洋裝最怕掐出尷尬內衣內褲痕。搭配塑身裙不但讓妳的胸、腰、臀都on point,一氣呵成的無痕效果,辣的優雅又大氣!

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    值得一提的是,連身塑身裙經過Grace一晚的起立蹲下盡情舞動後,仍然堅守崗位,貼身的猶如第二層皮膚。下擺也是穩穩的支撐臀部,沒有上捲的困擾。

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    瑪麗蓮獨家進口 BabyFiber™ 材質,排汗快乾。穩定度與舒適度得到了不羈舞者Grace的認證!

    用塑身衣輔助派對穿搭的一大好處是-妳的肉肉都被巧妙的配置到了妳想要它們去的地方了!妳可以嘗試任何妳喜歡但卻因為身型難以駕馭而放棄的單品!

    第三話:邀你的閨蜜一起,改寫妳們的都會小劇場

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    (由左至右)連身塑身裙/連身塑身Body

    都會女子們常翻找滿滿的衣櫃卻覺得怎麼穿都不對嗎?親愛的,妳的衣服沒有不對,妳只是少了一件瑪麗蓮。

    快和閨密一起!打開妳們的行事曆,訂下與瑪麗蓮的約會。Bri和Grace期待看到妳們改寫後的精彩都會小劇場!

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    最懂都會女子的瑪麗蓮在派對季節前夕貼心的推出了  「揪閨密,一起瘦」活動。純手工定製的塑身body與塑身裙合購超優惠!

    【瑪麗蓮 揪閨蜜一起瘦】2人同行 雙人再折$4000,改寫妳們的都會小劇場

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