如果要夜市攤販來談「創新力」，可能會招來一些人的冷笑。畢竟不少人認為我們就是扼殺「創新力」的元兇，因為許多人對夜市第一個印象就是專賣便宜仿冒品、假貨的地方。
違法的事小弟就不再提了，的確有人賣假貨，也必須加以撻伐，但這不在我們今天的討論範圍之內。我要說的是，有許多守法的攤商花了很多心血，動許多腦筋在「創新」這件事情上面；只不過在創業的世界裡，有些「創新」跟你所想的，不一樣。
創業裡的創新，你不一定要做的三件事情
首先，我們回過頭來看「創新」的定義，經濟學者熊彼得說過：「將資源以不同的方式組合，並且創造出新的價值，便是創新。」
簡單來說，對於創業的人而言，重點不在於發明出新的事物；重點在於這些新事物，必須要有市場，並且能在市場上掙到錢，才有意義。很現實也很銅臭，不過老實向各位報告，我擺夜市不是為了改變世界，我的目標很簡單，就是生意經營得下去、賺得到錢。
所以就我的觀察與經驗，要來聊聊創業裡的創新，有三件「不一定」需要做的事。
1. 創新，不一定需要革命性的新觀念！
大概在十幾年前，我還在當攤位工讀生的時候；有一位阿伯跑來我的攤位，不買東西，只為了報我一個「好康的」商機。他告訴我不要跟別人都賣一樣的東西，沒有獨特性，這樣生意不會好；我當下只覺得他是位仙人，一定是來指點我迷津的，於是請教他有何高見？
他緩緩地告訴我，他旅遊世界多年，看過各國的民族木雕，非常有特色，認為我若能搜集各國的木雕在夜市賣，肯定發大財。
我只能說，仙人畢竟是仙人，不用賺新台幣就能吃飽。我怎麼想都想不出誰會出門逛夜市吃宵夜，結果順道買一個超貴的南德地區少數民族木雕回家。
這個故事是要告訴你，革命性的新觀念非常酷，但不一定適用在你創業的路上；也許是市場上的需求尚未成熟、也可能開發技術需要鉅額投資等等。
所以找一個不錯的老觀念，並且用你的方式讓它更好、創造出新的價值，是比較可行的方式；要知道，教育市場接受新觀念，成本絕對超乎大家的想像。
2. 創新，不一定需要從零開始！
當您進入了一個既有市場之後，很常會碰到的一件事，就是原先自己所想的那個似乎是前無古人，後無來者的點子，其實早就有人搶先一步做到了⋯⋯不要灰心，創新不一定要從零開始；既有的市場裡，賣的東西或許老掉牙，但總會有些組合沒被發現到。夜市很常發生這一類的創新，特別是吃的。
例如三年前，有人覺得只賣冰噱頭不夠，結果把冰淇淋裝在盆栽容器裡，上面灑些巧克力，再插個薄荷葉；盆栽冰淇淋就因此誕生了，火紅了好一陣子；一年多前，有人覺得只單賣飲料沒搞頭，結果就把做好的飲料裝在燈泡容器裡，底部加個小LED燈；頓時間飲料大賣，人人都在喝發光的飲料。
最近幾個月，夜市開始風靡車輪餅。但這不是普通的車輪餅，裡面什麼都包：有OREO、起司、培根、鹹蛋黃，等等。
更不用說珍珠奶茶了 －－台灣在人類飲料史上最偉大的創新。
以上這些成功案例，都是在既有的商品上，做一些組合的嘗試；即便這些元素拆開來看都不具獨有的原創性（冰、奶茶、車輪餅），但如果有人想得到把他們湊在一起，就可能在既有的市場上創造出新的需求。
3. 創新，不一定只有在商品層面！
那麼，如果你創的業，在產業鏈的相對位置不容易有商品、技術上的創新，要怎麼辦呢？像我們賣百貨的就常遇到這個問題，因為我們只是跟上游廠商或工廠批貨來賣；根本很難介入商品生產方式上的創新。
別擔心，不能練外功，我們還有內功可練。
我們可以在販賣的通路上做些創新；例如有些賣女裝的攤商，利用最近出現的的直播技術來賣衣服，業績提升不少。（人長得正應該也是原因之一，這就屬更細節的行銷元素）
你可以在服務上做些創新；例如有些商家在網路上建構許多街頭素人的穿搭實例、身材條件，讓上門的客人可以依自己的體型來挑衣服，現在各種垂直應用的平台擺在市場上給人選，只看大家怎麼運用得「創新」。
再者，還可以在管理上做些創新；例如對外改變與上下游廠商的合作關係，為自己的成本與利潤爭取彈性，或者對內嘗試調整員工工作內容、訓練等等。
創業裡的創新力，就是對你的風險考驗
過去學生時期念管理學的我，總覺得「創新」就只能像是「破壞式創新」那樣大破大立；似乎只有像賈伯斯才是真正創新的創業家。但是自己實際做了才真正知道，任何生意在草創階段，「活得下去」比什麼都重要。
請別誤會，我還是認為這個世界需要天才，藉由革命性的創新，帶領著人類的生活與經濟更上一層樓。只不過縱使我們沒有那樣的聰明才智，還是可以從舊有的老觀念出發，在既有市場上找到元素，不斷地組合、修正，滿足未被發現的需求，更說不定走到一定的時機點，這些經驗最終能協助你激發出一個前所未有的好創意。
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